Меню

Выпечка 14.12.2020

Ажурные блины на кефире с содой, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

10 декабря 2020

Нежные и воздушные блины с дырочками буквально дышат домашним уютом и теплом. Горячий чай или душистый отвар трав органично дополнят самое национальное блюдо русской кухни.

Ажурные блины на кефире с содой, рецепт с фото

Ажурные блины на кефире с содой, рецепт с фото

Готовить легко
16764

Ингредиенты:

  • кефир 500 мл
  • мука 1.5 стакана
  • вода 100 мл
  • яйца 1 шт.
  • сахар 2-3 ст.л.
  • алкоголь 2 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • соль ¼ ч.л.

Приготовление:

10 минут + 40 минут

  • Перемешать кефир с сырым куриным яйцом, солью и сахарным песком, любым алкоголем. Можно использовать бренди, коньяк, ром, водку.
  • Порциями всыпать просеянную муку, смешанную с пищевой содой.
  • Смесь перемешать до гладкости, в ней не должно быть комочков, влить кипящую воду.
  • В самом конце добавить растительное масло.
  • Дать тесту постоять десять минут при комнатной температуре, должна набухнуть клейковина.
  • Выпечь тонкие блинчики.

Совет

К блюду можно подать икру и мёд, варенье, джем, сгущенное молоко, сметану.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты