Меню

Супы 30.11.2020

Буйабес с креветками и картофелем, рецепт с фото и видео

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

27 ноября 2020

Буйабес с креветками и картофелем, рецепт с фото и видео

Буйабес с креветками и картофелем, рецепт с фото и видео

Готовить легко
15118

Нормандский вариант французского супа.

Ингредиенты:

  • треска 400 г
  • форель 350 г
  • сибас 300 г
  • помидоры в собственном соку 1 банка
  • картофель 250 г
  • корень сельдерея 200 г
  • майонез 200 мл
  • креветки тигровые 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 6 зубчиков
  • тимьян 2-3 веточки
  • шафран 2 ст.л.
  • бадьян 3 звездочки
  • соль по вкусу

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Из сибаса, форели и трески приготовить бульон, время варки – сорок минут.
  • Крупно нарезать лук-порей, морковь, корень сельдерея.
  • Выложить в кастрюлю, тушить семь минут. Емкость должна быть с толстым дном.
  • Влить бульон, варить до готовности, добавить в процессе приготовления, тимьян, шафран и бадьян.
  • Выложить крупно нарезанный картофель.
  • Варить все вместе до мягкости.
  • Выложить рыбу, нарезанную средними кусками, варить еще десять минут.

Совет

К блюду подать соус «Руй» и гренки.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты