Меню

Выпечка 28.08.2020

Чебуреки из кабачков с куриным фаршем и зеленью, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

25 августа 2020

Чебуреки из кабачков с куриным фаршем и зеленью, рецепт с фото

Чебуреки из кабачков с куриным фаршем и зеленью, рецепт с фото

Вкусно и просто
116794

Внешне блюдо действительно напоминает восточные чебуреки, но вместо обычного теста для приготовления использован кабачок.

Ингредиенты:

  • кабачки 500 г
  • куриная грудка 250-300 г
  • мука цельнозерновая 170 г
  • кефир обезжиренный 100 мл
  • яйца 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень петрушки

Приготовление:

1 час

  • Куриные грудки отварить, мясо нарезать кубиками небольшого размера или прокрутить через мясорубку.
  • Очистить и мелко нарезать репчатый лук, обжарить на масле до румяного цвета.
  • Добавить в мясо, посолить и поперчить по вкусу, добавить рубленую зелень петрушки, перемешать.
  • Кабачковую мякоть натереть, если кожица грубая – ее лучше очистить, семена удалить.
  • Влить обезжиренный кефир, вбить сырое куриное яйцо, всыпать цельнозерновую муку, вымешать.
  • Сковороду хорошо смазать оливковым маслом, нагреть, вылить порцию кабачкового теста, равномерно распределить по поверхности.
  • Как только масса немного схватится – выложить начинку на край, аккуратно поддеть лопаткой вторую половинку блина, накрыть мясо.
  • Прижать лепешку так, чтобы края сцепились, жарить до румянца.

Совет

Готовые чебуреки можно посыпать еще одной порцией свежей рубленой зелени.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты