Меню

Выпечка 26.11.2020

Домашние сдобные булочки с маком

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Ингредиенты

Для приготовления теста:

  • Молоко 250 мл.
  • Сахар 75 гр.
  • Сухие дрожжи 7 гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Мука пшеничная 550 гр.
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Для посыпки на булочки:

  • Мак пищевой 1 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л. (25 гр.)
  • Для смазывания булочек:

  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Инвентарь:

    Нож, объемная миска, миска, противень, пекарская бумага, кисточка, столовая ложка, чайная ложка, вилка

    Приготовление:


     

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сдобных булочек с маком. Выливаем в мерную кружку 250 мл. теплого молока, затем высыпаем в нее 7 гр. сухих дрожжей, 75 гр. сахара, добавляем 2 полные столовые ложки пшеничной муки, хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты и отставляем кружку на 15 минут для активации дрожжей.

    Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, затем высыпаем в нее 0,25 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, выкладываем 50 гр. размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Выливаем по прошествии времени в миску с яично-масляной основой активированные дрожжи и перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

    Просеиваем в миску с жидкой основой 500 гр. пшеничной муки, высыпаем 0,5 ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и как следует его вымешиваем, затем кладем тесто в миску и смазываем растительным маслом, после чего убираем его на 1 час расстаиваться.

    По прошествии времени тесто выкладываем на стол и формируем, затем делим его на 14 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатываем до тонкой лепешки, которые затем закручиваем в плотные рулеты и выкладываем их на тарелку. Каждый рулет раскатываем от центра к краям в жгут, предварительно смазав руки растительным маслом.

    Перекрещиваем жгуты и перекручивая между собой делаем плетенку, затем слепляем ее края и формируем булочку, после чего кладем их на застеленный пергаментом противень и убираем на расстойку прикрыв сверху салфеткой. Выкладываем 1 ст.л. предварительно распаренного пищевого мака в миску с 25 гр. сахара и хорошо перемешав между собой подготавливаем посыпку для булочек.

    По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, затем сверху наносим мак и ставим противень в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут, после чего оставляем булочки еще на 5 минут при выключенной духовке. По прошествии времени противень с приготовленными булочками достаем из духовки.
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
    Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

    Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты