Меню

Выпечка 18.09.2020

Домашняя самса с любимым фаршем, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

15 сентября 2020

Домашняя самса с любимым фаршем, рецепт с фото

Домашняя самса с любимым фаршем, рецепт с фото

Готовить легко
2367

Начинку для этих пирожков, родом из Средней Азии, можно приготовить не только из баранины или говядины, но и из курицы или индейки.

Ингредиенты:

  • фарш 600 г
  • мука 500 г
  • вода 250 мл
  • лук репчатый 2-3 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 1 шт.
  • соль 1.5 ч.л.
  • перец черный молотый

Приготовление:

30 минут + 1 час 20 минут

  • Приготовить пельменное тесто: просеять муку, влить соленую воду, вымесить.
  • Дать массе постоять полчаса для набухания клейковины.
  • Для приготовления начинки добавить в мясной фарш соль, молотый перец, нашинкованный репчатый лук. Перемешать.
  • Готовое тесто тонко раскатать, промазать заранее растопленным сливочным маслом.
  • Скрутить в колбасу, разрезать на части, каждую прокрутить несколько раз и положить в морозильную камеру.
  • Тесто вынуть, разрезать на одинаковые части, раскатать лепешки. На поверхности лепешек должен получиться рисунок.
  • Перевернуть лепешки рисунком вниз.
  • Выложить начинку, концы слепить.
  • Пирожки переложить на застеленный пергаментом противень.
  • Намазать яйцом, поставить в духовой шкаф на 30 – 40 минут. Температура приготовления – 200 градусов.

Совет

По восточной традиции самсу подают к столу на большом блюде, по краям – зелень кинзы, петрушки.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты