Меню

Выпечка 12.06.2020

Галета с помидорами и сыром моцарелла, рецепт с фото и видео

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

7 июня 2020

Галета с помидорами и сыром моцарелла, рецепт с фото и видео

Галета с помидорами и сыром моцарелла, рецепт с фото и видео

Готовить просто
5020

Галета сейчас очень популярный вид пирога. А вообще история рассказывает, что изначально галетами называли армейские лепешки во Франции. А вот в России, Италии, Испании и многих других странах, так прозвали печенье типа крекеров. Наша галета — это по сути лепешка, пирог с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

Для теста

  • мука пшеничная 150 г
  • мука гречневая 150 г
  • соль ½ ч.л.
  • сода ½ ч.л.
  • вода 170 мл
  • масло сливочное 80 г

Для начинки

  • помидоры 3 шт.
  • сыр моцарелла (для бутербродов) 120 г
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • тимьян сушеный ½ ч.л.
  • майоран сушеный ½ ч.л.
  • перец душистый горошком ⅓ ч.л.
  • соль ½ ч.л.

Приготовление:

40 минут

  • Готовим тесто. Соединить муку пшеничную и гречневую, добавить соль, соду. Растопить сливочное масло и влить его в смесь муки, добавить теплую воду. Замесить тесто и оставить на 20 минут.
  • Подготовим начинку. Помидоры нарезать кружочками. Моцареллу нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 2-4 части.
    В пиале соединить оливковое масло, чеснок пропущенный через пресс, сушеные майоран и тимьян – перемешать.
  • На бумаге для выпечки раскатать круглое тесто, диаметром 28 см. Выложить кружочки помидоров внахлест, чередуя их с кусочками сыра отступив от краев по 3-4 см. Смазать чесночным. Помолоть душистый перец горошком, посолить.
  • Края теста загибаем на начинку, укладывая их внахлест. Перенести бумагу с галетой на противень. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов 25 минут.


Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты