Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 20.08.2020

Гороховая каша с грибами в тыкве, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

13 августа 2020

Гороховая каша с грибами в тыкве, рецепт с фото

Гороховая каша с грибами в тыкве, рецепт с фото

Вкусно и просто
115452

Для приготовления блюда не нужен горшочек, его роль сыграет тыква.

Ингредиенты:

  • тыква 1 шт.
  • бульон мясной 250 мл
  • горох 100 г
  • грибы белые (шампиньоны) 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • зелень
  • специи

Приготовление:

4 часа + 1 час

  • Залить водой горох, набухший и промытый продукт отварить на мясном бульоне с солью до готовности.
  • Превратить в пюре толкушкой.
  • Срезать с тыквы крышку, семена убрать ложкой, оставить стенки толщиной в два сантиметра.
  • Нарезать и обжарить репчатый лук, добавить к нему нарезанные пластинками белые грибы или шампиньоны.
  • Пассеровать все вместе до готовности.
  • В конце добавить зелень и пропущенный через пресс чеснок.
  • Пюре перемешать с обжаркой, выложить продукты в тыкву, сверху – кусочек сливочного масла.
  • Закрыть крышкой, поставить в духовой шкаф на пятнадцать или двадцать минут.
  • Температура – 180 градусов.

Совет

Блюдо подают в глубоких тарелках.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты