Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 16.08.2020

Гороховая каша с тушеным мясом в духовке, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

11 августа 2020

Гороховая каша с тушеным мясом в духовке, рецепт с фото

Гороховая каша с тушеным мясом в духовке, рецепт с фото

Вкусно и просто
114926

Горох – продукт сытный, его можно использовать как гарнир к мясу. Блюдо получается королевским.

Ингредиенты:

  • вода (бульон мясной) 4-5 стаканов
  • горох 2 стакана
  • филе свинины 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • специи
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

6 часов + 1 час

  • Промыть половинчатый горох, залить холодной водой на ночь.
  • Утром промыть продукт еще раз, воду слить, добавить чистую или свиной бульон.
  • Поставить на средний огонь, довести до кипения.
  • Огонь убавить, в кашу всыпать соль.
  • Варить до готовности.
  • Горох должен развариться, жидкость – выпариться.
  • Растолочь массу толкушкой, пюре отставить в сторону.
  • Свинину промыть и нарезать пластинками, очистить и нашинковать репчатый лук.
  • Раскалить на сковороде растительное масло, обжарить лук, выложить мясо, тушить под крышкой до готовности. Соль – по вкусу, добавить специи.
  • Свиную обжарку добавить в гороховую кашу, поставить в духовку на десять минут.

Совет

При подаче положить в кашу сливочное масло.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты