Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 22.07.2020

Картофельный гратен Дофинуа, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

14 июля 2020

Картофельный гратен Дофинуа, рецепт с фото

Картофельный гратен Дофинуа, рецепт с фото

abricotine
1208

Картофель Дофинуа — аппетитная французская запеканка. Можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты:

  • картофель 500 г
  • сливки 250 г
  • масло сливочное 30 г
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • мускатный орех молотый по вкусу

Приготовление:

1 час

  • Картофель очистите и порежьте тонкими круглыми ломтиками. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Чеснок очистите, разрежьте пополам и натрите дно и борта формы.
  • Выложите в форму ломтики картофеля словно черепицу в несколько слоев. Приправьте солью, свежемолотым черным перцем и тертым мускатным орехом.
  • Картофельный гратен Дофинуа, рецепт с фотоПолейте сливками и выпекайте в духовке при температуре 180°С в течение 45 минут до аппетитной корочки.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты