Меню

Выпечка 28.08.2020

Кекс с малиной

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Ингредиенты

  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 5 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 200 г
  • Сахар ванильный 16 г
  • Йогурт 125 г
  • Мука 270 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Малина 300 г
  • Инвентарь:

    форма для запекания, тарелка, лопатка, ситечко, миксер, пергамент для выпечки

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим тесто.



    Растопите сливочное масло и оставьте чуть остыть.
    Белки отделите от желтков.
    Взбейте яичные белки с щепоткой соли до пены, затем смешайте с сахаром и ванильным сахаром, пока пена не станет глянцевой, похожей на взбитые белки для безе. 



    Добавьте желтки, йогурт и растопленное сливочное масло, перемешайте лопаткой. 



    Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в массу, размешивая лопаткой снизу вверх и от края к центру. И так пока тесто не станет однородным.

    Шаг 2: добавляем в тесто малину.



    Добавьте в тесто промытую и обсушенную малину. Осторожно перемешайте.

    Шаг 3: выпекаем кекс с малиной.



    Выложите в форму для выпечки пергамент, смажьте его маслом и вылейте тесто. Разровняйте.



    Выпечкайте в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока тесто не подрумянится, т.е. примерно в течение 30-40 минут (зависит от духовки).
    Проверьте готовность кекса зубочисткой.

    Шаг 4: подаем кекс с малиной.



    Выньте готовый кекс из формы, аккуратно отделите от бумаги, остудите на решетке. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте.
    Приятного аппетита!
    Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

    Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты