Меню

Закуски 9.02.2020

Колбаса из говядины с мускатным орехом

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

4 февраля 2020

Колбаса из говядины с мускатным орехом

Колбаса из говядины с мускатным орехом

Вкусно и просто
77038

Не слишком жирная, но и не слишком постная колбаса.

Ингредиенты:

  • говядина 2 кг
  • свиное сало 500 г
  • соль 50 г
  • чеснок 4 зубчика
  • мускатный орех молотый 5 г
  • специи по вкусу
  • кишки

Приготовление:

5 часов + 2 часа

  • Говядину промыть, удалить кости.
  • Мясо нарезать кубиками и пропустить через мясорубку.
  • Мелко нарезать свиное сало, соединить оба продукта в мясорубке.
  • Всыпать пряности: базилик, кориандр, красный перец, имбирь, соль – по вкусу.
  • Добавить давленый чеснок, молотый мускатный орех.
  • Ингредиенты перемешать, по желанию подлить молоко или воду.
  • Кишки промыть, набить фаршем, перевязать веревочкой концы.
  • Положить колбасу в холодильник на пять часов.
  • Затем запечь продукт в духовом шкафу, в оболочке сделать несколько отверстий иглой.

Совет

Набор специй для этого рецепта – по желанию.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты