Меню

Супы 21.11.2020

Лагман по-узбекски с говядиной, рецепт с фото и видео

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

19 ноября 2020

Лагман по-узбекски с говядиной, рецепт с фото и видео

Лагман по-узбекски с говядиной, рецепт с фото и видео

Готовить просто
7510

Лагман — это блюдо, мне кажется знают, абсолютно все! Все готовят лагман по своему, так что вариации у всех разные. Но сказать можно одно, лагман хорош в любом исполнении Лагман — это классическое блюдо Восточной кухни. Мы приготовили узбекский лагман. И этот рецепт от одного его местного жителя.

Ингредиенты:

  • лук репчатый 200 г
  • морковь 100 г
  • перец сладкий болгарский 100 г
  • картофель 250 г
  • сельдерей 60 г
  • говядина 600 г
  • масло растительное 10 мл
  • помидоры 250 г
  • чеснок 40 г
  • томатная паста 3 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • мука 1 ст.л.
  • вода 1 л
  • базилик 15 г
  • укроп 15 г
  • лапша (для лагмана) 400 г

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Лук, картофель, морковь очистить от кожуры, болгарский перец очистить от семян. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, морковь, болгарский перец и картошку – маленькими кубиками. Сельдерей нарезать размером с морковь.
    Мясо нарезать крупными кубиками.
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выкладываем мясо и жарим 7 минут на сильном огне перемешивая.
  • Помидоры нарезать кубиками. Добавить к мясу помидоры, лук и морковь. Готовим на среднем огне 10 минут, перемешивая.
  • Нарезаем чеснок тонкой соломкой. Спустя 10 минут обжарки мяса с овощами добавляем болгарский перец, сельдерей и чеснок. Посыпаем паприкой, солью и добавляем томатную пасту, готовим 10 минут на среднем огне, перемешивая.
  • Спустя 10 минут посыпаем мукой и перемешиваем, после заливаем водой, снова перемешиваем и готовим 15 минут. Спустя 15 минут засыпаем картофель, перемешиваем и готовим 20 минут.
  • Мелко нарезать базилик и укроп. Отправить в сковороду. Готовить 5 минут, а в это время отварить лапшу для лагмана.
    В пиалу выкладываем отваренную лапшу для лагмана и обильно заправляем ее смесью из сковороды.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты