Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 6.01.2021

Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошагово

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

29 декабря 2020

Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошагово

Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошагово

Готовить легко
21454

Ингредиенты:

  • мякоть баранины 750 г
  • жир курдючный (по желанию) 100-150 г
  • рис среднезерный
  • морковь 3-4 шт.
  • лук репчатый 2-3 шт.
  • чеснок 2-3 шт.
  • перец красный 1-3 стручка
  • масло растительное 150 г
  • зира (кумин)
  • барбарис (по желанию)
  • соль по вкусу

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Подготовить продукты. Порезать лук полукольцами, морковь – длинной соломкой.
  • Плов получится вкусней, если резать морковь вручную, не используя кухонный комбайн и терку.
  • Промыть рис.
  • Залить холодной водой, отставить на 15 минут.
  • Порезать баранину на куски по 3,5-5 сантиметров.
  • Нагреть масло на сковороде. Разрезать лук пополам, положить в сковороду. Достать лук.
  • Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошаговоОбжарить в этом масле мясо, переложить в отдельную емкость.
  • Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошаговоОбжарить порезанный лук, положить морковь. Обжаривать с луком 7-8 минут.
  • Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошаговоДобавить обжаренное мясо. В середину положить несколько головок чеснока. Насыпать специи.
  • Плов из мякоти баранины на сковороде, рецепт с фото пошаговоДобавить к ингредиентам рис. Налить воды на 0,5 сантиметров больше уровня рис.
  • Довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на тихом огне 30 минут.

Совет

Подавать плов в посуде, в которой готовился.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты