Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 16.09.2020

Рулька в пиве с тушеной квашеной капустой в духовке, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

8 сентября 2020

Рулька в пиве с тушеной квашеной капустой в духовке, рецепт с фото

Рулька в пиве с тушеной квашеной капустой в духовке, рецепт с фото

Готовить легко
2363

Ужин для настоящих мужчин, а приготовить его не так сложно, как кажется. Рулька получается душистой, мягкой и очень вкусной. Это будет не просто дорожка к сердцу мужчины, а скоростной автобан!

Ингредиенты:

  • свиная рулька 2 шт.
  • пиво темное 1 л
  • вода 1 л
  • капуста квашеная 800 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • чеснок 6 зубчиков
  • лавровый лист 3 шт.
  • мед 1 ст.л.
  • горчица зернистая 1 ст.л.
  • кориандр молотый
  • тмин молотый
  • гвоздика
  • перец черный молотый
  • перец черный горошком
  • соль

Приготовление:

3 часа

  • Почистить рульки под струей воды, положить в большую кастрюлю, добавить морковь, чеснок, горошки черного перца, тмин, лавровый лист, посолить, залить смесью из литра темного пива и воды, чтобы жидкость полностью покрыла голяшки.
  • В луковицу воткнуть гвоздички и тоже положить в кастрюлю, закрыть крышкой варить 2-3 часа, снимая пену.
  • За это время потушить квашеную капусту, лук измельчить на кубики, обжарить на масле, положить капусту, отжатую от рассола, добавить кориандр, тмин, протушить минут 40, периодически подливать бульон или воду.
  • Для соуса смешать 2 cт. л. бульона от рульки, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. французской горчицы.
  • Смазать маслом противень, выложить слой квашеной капусты, на нее – решетку, а потом рульку, которую смазать соусом.
  • Запекать Рульку в пиве с тушеной квашеной капустой в духовке, прогретой до 200 градусов, около 40 минут.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты