Меню

Выпечка 9.02.2020

Ржаной хлеб без дрожжей с кефиром в духовке

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

27 января 2020

Ржаной хлеб без дрожжей с кефиром в духовке

Ржаной хлеб без дрожжей с кефиром в духовке

Вкусно и просто
77038

Продукты без дрожжей вынуждены готовить те люди, у которых на них аллергия.

Ингредиенты:

  • рожь (молотая) 320 г
  • кефир 1 стакан
  • изюм 1 горсть
  • масло сливочное 50 г
  • сахар 2 ст.л.
  • сода ½ ч.л.
  • соль ½ ч.л.
  • разрыхлитель ½ пакетика

Приготовление:

1 час

  • Изюм промыть, обсушить, измельчить, залить водой.
  • Перемешать ржаную муку с сахарным песком, пищевой содой, разрыхлителем, добавить кефир и кусочек мягкого сливочного масла.
  • Массу перемешать ложкой.
  • Влить воду, добавить изюм, тесто перемешать.
  • Выложить продукт на стол, вымесить, масса должна получиться эластичной.
  • Сформовать, положить в форму.
  • Время выпекания – 45 минут, температура – 220 градусов.

Совет

Для выпекания хлеба лучше использовать силиконовые формы, к ним продукт меньше прилипает.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты