Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 27.07.2020

Свиная отбивная котлета в панировке Тонкацу, рецепт с фото и видео

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

16 июля 2020

Свиная отбивная котлета в панировке Тонкацу, рецепт с фото и видео

Свиная отбивная котлета в панировке Тонкацу, рецепт с фото и видео

nordia
2111

Тонкацу — свиная котлета в панировке, обжаренная во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. Котлета получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Готовится легко и быстро

Ингредиенты:

  • свинина 200 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • сухари панировочные (панко или темпура) 50 г
  • масло растительное 200 мл
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

30 минут

  • Отбить с двух сторон свинину.
  • Посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в яйце и после в панировочных сухарях.
  • Разогреть в сковороде масло (нагрев можно проверить кинув кусочек панировочных сухарей, если будет шипеть на поверхности, значит можно жарить)
  • Выложить свиные отбивные и обжарить 2 мин с одной стороны, затем 2 мин с другой на сильном огне.
  • Перевернуть отбивные, убавить огонь на минимум и обжарить еще по 1-2 мин с каждой стороны.
  • Выложить готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру впитаться.
    Разрезать на полоски и подавать с любым гарниром.


На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты