Меню

Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Горячие блюда 11.12.2020

Тушеная телятина с тыквой, булгуром и шпинатом, рецепт с фото и видео

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

3 декабря 2020

Тушеная телятина с тыквой и булгуром — это замечательное блюдо, которое мне почему-то напомнило плов. Да, конечно с пловом у него нет ничего общего и состав продуктов отличается, но отлично блюдо достойно внимания. Тушеная телятина с кусочками тыквы, вместо привычной нам морковки, а в качестве гарнира булгур.

Тушеная телятина с тыквой, булгуром и шпинатом, рецепт с фото и видео

Тушеная телятина с тыквой, булгуром и шпинатом, рецепт с фото и видео

Готовить просто
7721

Ингредиенты:

  • телятина 300 г
  • тыква 250 г
  • булгур 300 г
  • вода 450 мл
  • соль ½ ч.л.
  • перец черный горошком ⅓ ч.л.
  • зира 1 ч.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • шпинат 50 г

Приготовление:

45 минут

  • Телятину нарезать небольшими кусочками.
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло и отправить готовиться телятину. Готовим 4 минуты на сильном огне, затем накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим 15 минут, перемешивая.
  • Тыкву очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, добавить к мясу, влить воду (50 мл), посолить, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.
  • Спустя 15 минут помолоть черный перец, добавить зиру, булгур, влить горячую воду (400 мл), немного раздвинуть булгур, но не перемешивать. Готовим пока не впитается вода.
  • Добавить шпинат, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты.


На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты