Меню

Супы 7.05.2020

Узбекский мясной суп с машем и рисом Машхурда, рецепт с фото и видео

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

2 апреля 2020

Узбекский мясной суп с машем и рисом Машхурда, рецепт с фото и видео

Узбекский мясной суп с машем и рисом Машхурда, рецепт с фото и видео

Готовить просто
4043

Наваристый и очень вкусный суп, и между прочим — блюдо узбекской кухни! Густой суп с машем и рисом — машхурда. Это еще и говядина и немного овощей, но большое количество специй и трав (пусть даже и в сушеном виде, но вкус от них не блекнет) дает взрывной вкус и яркие оттенки!

Ингредиенты:

  • картофель 350 г
  • говядина 300 г
  • лук репчатый 200 г
  • морковь 150 г
  • маш 75 г
  • рис 70 г
  • помидоры 1 шт.
  • лавровый лист 2 ст.л.
  • томатная паста 1.5 ст.л.
  • барбарис 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • зира 1 ч.л.
  • базилик сушеный 1 ч.л.
  • укроп сушеный 1 ч.л.
  • чеснок сушеный 1 ч.л.
  • перец черный молотый ½ ч.л.

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Говядину нарезать на маленькие кусочки, обжарить в кастрюле на среднем огне 7 минут, перемешивая.
  • Лук репчатый очистить, нарезать четвертькольцами. Отправить лук в кастрюлю, готовить на среднем огне 10 минут, перемешивая.
  • Морковь очистить. Морковь и помидор нарезать маленькими кубиками, добавить в кастрюлю. Также добавить томатную пасту, готовить на среднем огне 10 минут, перемешивая.
  • По истечении 10 минут добавить специи (соль, паприку, перец, барбарис, лавровый лист, зиру, сушеные базилик, укроп и чеснок), перемешать, залить водой (600 мл). Греем 5 минут и потом засыпаем маш, накрываем крышкой и варим 20 минут.
  • Картофель очистить, нарезать кубиком, добавить в кастрюлю и засыпать рис. Вливаем еще воды (1 литр) накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 30 минут.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты