Меню

Супы 10.11.2020

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

15 октября 2020

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

abricotine
2317

Густой, сытный и ароматный суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту. Умеренную пикантность блюду придают острый перец и паприка.

Ингредиенты:

  • говяжья мякоть 600 г
  • картофель 500 г
  • помидоры 4 шт.
  • перец сладкий болгарский 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • перец острый 1 шт.
  • паприка молотая 2 ч.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

2 часа 30 минут

  • Мякоть говядины порежьте кубиками среднего размера. Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
  • У болгарского перца удалите перегородки и семена, мякоть порежьте кубиком. Морковь и лук очистите, порежьте лук кубиком, морковь — тонкими полукольцами. Лук добавьте к мясу, всыпьте паприку и обжаривайте в течение 7 минут.
  • Переложите мясо с луком в кастрюлю, добавьте болгарский перец, залейте кипящей водой и поставьте на огонь. Когда закипит, закройте крышкой и варите 1 час.
  • Добавьте нарезанные кубиком помидоры и измельченный острый перец. Готовьте 15 минут, затем добавьте морковь. Готовьте еще 10 минут. Добавьте очищенный и нарезанный картофель. Опустите в суп лавровый лист.
  • Варите суп в течение 10 минут, посолите по вкусу. Готовьте еще минут 5 и приправьте измельченным чесноком. Дайте супу потомиться еще 5 минут и выключите плиту. Оставьте суп-гуляш под крышкой минут на 10, затем разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подайте с черным хлебом.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты