Меню

Выпечка 14.01.2021

Яблочный пирог на кефире. Простой и быстрый рецепт

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Ингредиенты

Для теста

  • Мука 320 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 150–200 г (по вкусу)
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Кефир 250 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Яблоки 300 г (2 крупных яблока)
  • Для хрустящей корочки (по желанию)

  • Сливочное масло 20 г
  • Сахар 2–3 ст.л
  • Корица 0,5 ч.л.
  • Приготовление:

    Смешать яйца, обычный и ванильный сахар. Взбивать миксером на максимальных оборотах пока масса станет пышной и светлого цвета (примерно 3-4 минуты).

    В кефир добавить соду и дождаться появления пены. Сливочное масло растопить (я это сделала в микроволновой печи, поставив на 30 сек.).

    Кефир и растопленное масло добавить к яйцам. Перемешать.

    Частями добавить просеянную муку, хорошо вмешивая каждую.

    Перемешивать до однородности и исчезновения комочков.

    Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и равномерно распределить.

    Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и хвостиков. Нарезать на небольшие дольки.

    Выложить в форму по кругу, немного вдавливая в тесто. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 50 минут.

    По желанию, для хрустящей корочки, за 15 минут до готовности достать пирог. Полить растопленным сливочным маслом.

    Посыпать сахаром с корицей и отправить снова в духовку выпекаться уже до готовности.

    Пирог готов. Немного стоит дать ему остыть в форме и уже тогда доставить и подавать.
    Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

    Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты