Меню

Супы 6.12.2020

Японский буйабес на бульоне мисо, рецепт с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

28 ноября 2020

Японская кухня достаточно консервативна. Тем не менее, страна Восходящего Солнца полюбила буайбес и приспособила рецепт к своим национальным традициям.

Японский буйабес на бульоне мисо, рецепт с фото

Японский буйабес на бульоне мисо, рецепт с фото

Готовить легко
15192

Ингредиенты:

  • бульон (мисо) 400 мл
  • капуста китайская 75 г
  • лук репчатый 75 г
  • соус (тсую) 50 мл
  • лосось 50 г
  • дайкон 35 г
  • цукини 35 г
  • грибы шиитаке 10 г
  • грибы (шимиджи) 7 г
  • кинза 3 г
  • лук зеленый 3 г
  • специи (шичими) 1 г
  • мисо-паста

Приготовление:

1 час

  • Сварить бульон мисо из комбу, даси и тунца.
  • Добавить красную мисо-пасту.
  • Разлить суп в тарелки, добавить нарезанный дайкон, цуккини, китайский салат, репчатый лук, грибы шитаке и шимиджи.
  • Приправить специями, соусом «Тсую».
  • Положить по кусочку лосося и посыпать кинзой и зеленым луком.

Совет

Для супа подойдут специи шичими.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты